3 recetas de postres saludables para estas navidades

Autor: colvitae / Belleza y bienestar / 0 comentarios

La Navidad no tiene por qué ser sinónimo de comidas copiosas y poco saludables, sino que podemos apostar, al igual que durante todo el año, por cuidar nuestra salud. En este post nos centramos en los postres saludables.

¿Qué son los postres saludables?

A todos (o casi todos) nosotros nos gusta terminar la comida con algo dulce y más en las fiestas de Navidad, y para que los postres sean saludables deberemos elegir los ingredientes con cuidado. Estos son los ingredientes que deben tener los postres saludables:

  • Harina integral. Muchos postres tienen la harina como base y es posible reemplazar la harina blanca con la integral que tiene más fibra, proteínas y minerales.
  • Frutas y hortalizas. No solo son sanas sino que aportarán vitaminas a nuestros postres y nos pueden ayudar a endulzar sin añadir azúcar.
  • Miel. Para no sumar calorías al postre la miel es una excelente solución.
  • Leche o yogur. Se utilizan para sustituir a la nata y aportan calcio, proteínas y vitamina D.
  • Frutos secos y semillas. Ayudan a dar textura a los postres y son ricos en fibra, grasa saludable y calcio.

3 ideas de postres saludables

Ya conoces los ingredientes de los postres saludables, ahora llega el momento de que tomes nota para ponerte a cocinar. Te proponemos las siguientes recetas:

Pastel de manzana y queso

postres saludables

Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

  • 2 manzanas
  • 25 gramos de pasas
  • 15 gramos de azúcar moreno (lo puedes sustituir por stevia)
  • 1 rama de canela
  • 40 gramos de mantequilla
  • El zumo de un limón
  • Queso crema bajo en grasa
  • Masa filo

Para la preparación pela y elimina el corazón de las manzanas, las cortas en trozos y las colocas en una sartén con las pasas y 20 gramos de mantequilla, el azúcar moreno, la canela y el zumo de limón. Pochas todo a fuego muy lento durante 30 minutos hasta que la manzana quede tierna. Una vez hecho lo anterior, retiras la sartén del fuego y dejas que se enfríe.

Funde el resto de la mantequilla en un cuenco en el microondas y la extiendes por un molde con una brocha. Coloca la masa filo en la base y los laterales del molde (en los laterales coloca la masa doble), deja que lo que sobre cuelgue por los lados y la pincelas con mantequilla.

Extiende el queso crema por la base y la manzana y, finalmente, dobla los sobrantes de los bordes de las láminas de pasta filo hacia dentro de forma que se cubra el relleno y quede arrugada. Pincela con mantequilla y mete en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Deja reposar 30 minutos.

Trufa de aguacate

postres saludables

Para 18 unidades estos son los ingredientes:

  • 1 aguacate maduro.
  • 80 gr de chocolate negro para postres
  • 10 gr de mantequilla
  • Cacao en polvo

Pon la mantequilla y el chocolate en un bol para el microondas y lo fundes. Haz varias series de un minuto para que no se queme.

Con una cuchara saca la carne del aguacate, la machacas con un tenedor y echas el chocolate fundido sobre la pulpa. Mezcla todo y lo metes durante 45 minutos en el congelador.

Saca la masa y haz bolas pequeñas con las manos y las rebozas en cacao. Si no vas a comer las trufas en el momento guárdales en la nevera.

Peras cocidas en almíbar de arándanos

postres saludables

Los ingredientes para esta receta son los siguientes:

  • 6 peras.
  • 1 litro de zumo de arándanos.
  • 100 gramos de azúcar moreno.
  • 2 ramas de canela.
  • 1 cucharadita de mezcla de especias (nuez moscada, clavo, anís y canela).
  • 1 vaina de vainilla.
  • Frambuesas

En una cazuela pon el zumo de arándanos, el azúcar, la canela las especias y la vainilla y calienta a fuego suave durante 10 minutos. Pela las peras y cocínalas en el almíbar de arándanos hasta que estén tiernas.

Una vez que se enfríen mete todo en la nevera y las sirves adornadas con unas frambuesas.

¿Te has propuesto cuidarte estas navidades? Los postres saludables son la clave.

2018-12-20T15:48:08+00:00

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